精选菜品
品味正宗川渝美食，体验麻辣鲜香的独特魅力
万州烤鱼
烤鱼是发源于重庆巫溪县而发扬于巫山的特色菜，在流传过程中，融合、烤、炖三种烹饪工...
水煮鱼
水煮鱼又称江水煮江鱼、水煮鱼片，是中国川渝地区的一道特色名菜，属于川菜系，其最早...
酸菜鱼
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市及达州市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹...
来凤鱼
来凤鱼是中国重庆市璧山区的一道特色名菜，属于川菜，该菜品是近年来重庆“江湖菜”流...
太安鱼
太安鱼俗称“坨坨鱼”，出自重庆市潼南区太安镇，属于四大菜系里的川菜，是重庆江湖菜...
凉拌鲫鱼
凉拌鲫鱼是一道经典的川菜，主要特点是鱼肉鲜嫩、麻辣开胃。...
黄焖鲫鱼
黄闷鲫鱼是一道以鲫鱼为主料的传统中式菜品，属家常菜肴范畴。其主料为鲫鱼，通过焖煮...
炝锅鱼
炝锅鱼是以草鱼、鲤鱼或鲫鱼为主料的特色家常菜，属咸鲜微麻辣口味，兼具火锅与炖菜特...
跳水鱼
跳水鱼是川菜系传统名菜，属自贡盐帮菜十大名菜之一，以仔姜鲜椒味型为特色代表。该菜...
肥肠鱼
肥肠鱼是以熟肥肠（或套肠）和鱼肉（如青鱼、花鲢、草鱼等）为主料的四川传统地方特色...
江湖鲜椒鸡
江湖鲜椒鸡是一道以鸡肉为主料，搭配大量二荆条辣椒和花椒制作的麻辣鲜香菜肴，属于川...
川香椒麻兔
川香椒麻兔是一道以兔肉为主料，融合麻辣与椒麻风味的川菜改良菜品。其特点在于通过腌...