精选菜品
品味正宗川渝美食，体验麻辣鲜香的独特魅力
江湖鲜椒鸡
江湖鲜椒鸡是一道以鸡肉为主料，搭配大量二荆条辣椒和花椒制作的麻辣鲜香菜肴，属于川...
川香椒麻兔
川香椒麻兔是一道以兔肉为主料，融合麻辣与椒麻风味的川菜改良菜品。其特点在于通过腌...
霸王肘
霸王肘子是一道传统中式菜肴，以猪前肘为主料，通过多道工序制作而成，常见于年节宴席...
仔姜鸭
仔姜鸭是川菜系传统家常菜品，以鸭肉与嫩姜为核心食材，辅以辣椒、花椒等调料，通过爆...
馋嘴仔姜蛙
馋嘴仔姜蛙是一道融合川菜麻辣鲜香特色的经典菜品，以牛蛙为主料，搭配仔姜丝、泡椒、...
孜然羊排
孜然羊排是一道以羊排为主料，以孜然为主要调味料的特色菜肴，具有外焦里嫩、香辣焦脆...
酸汤乌鱼片
酸汤乌鱼片是一道以乌鱼为主料的酸辣汤品，结合鱼骨熬汤与鱼片汆煮工艺，常见于川黔地...
怪味排骨
怪味排骨是一道融合七种味道的经典川菜改良菜品，以排骨为主料，通过腌制、油炸或炖煮...
干煸红烧肉
干煸红烧肉是一道以五花肉为主料的传统菜肴，通过两次煸炒工艺去除多余油脂，兼具软糯...
毛血旺
毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。“血旺”一词指血豆腐，一般用...
火爆黄喉
火爆黄喉是一道以黄喉为主料的传统川菜改良菜品，结合辣椒、花椒等调料快速翻炒而成，...
香辣花甲
香辣花甲是一道以花蛤为主料的中式菜肴，通过爆炒工艺制作，具有香辣鲜美的特点。...