精选菜品
品味正宗川渝美食，体验麻辣鲜香的独特魅力
红烧茄子
红烧茄子是一道历史悠久的传统素菜，以茄子为主材，口感绵软入味，下饭美味。...
酸汤滑肉
酸汤滑肉是一道以嫩滑肉片搭配酸爽汤底为特色的川渝家常菜，其核心在于肉片腌制手法和...
水煮肉片
川菜系家常菜，以猪里脊肉为主料，由自贡名厨范吉安于上世纪30年代在水煮牛肉基础上...
土豆烧排骨
土豆烧排骨是一道起源于四川地区的传统川菜，以猪排骨和土豆为主料，部分做法搭配胡萝...
鱼香肉丝
四川特色名菜，以猪里脊肉为主料，配以泡辣椒、姜、蒜等调料炒制而成。...
鹿茸菌炒腊肉
鹿茸菌炒腊肉是一道以鹿茸菌（鹿茸菇）和腊肉为主料的中式家常炒菜，兼具腊肉的咸香浓...
青椒肉丝
青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操...
尖椒炒拱嘴
尖椒拱嘴是以卤制后的猪头皮肉（俗称猪拱嘴）与尖椒为主要食材制作的川菜。制作时将卤...
烧白
烧白，四川地区（四川省、重庆市）的一道特色菜，是具有浓郁乡土特色的民间四川菜。...
小炒黄牛肉
小炒黄牛肉是一道中国传统美食，是以牛肉、青尖椒、红尖椒等食材制成的一道菜品，香味...