仔姜鸭

仔姜鸭是川菜系传统家常菜品，以鸭肉与嫩姜为核心食材，辅以辣椒、花椒等调料，通过爆炒、煸炒、焖煮等技法制成。其特点是鸭肉鲜嫩入味，仔姜清爽微辣，兼具驱寒开胃功效。