干锅土豆片

干锅土豆片是川渝地区的经典干锅菜，以土豆片为主料，搭配青红椒、洋葱等辅料，通过煎炸和干炒工艺制成。其特点是外皮酥脆、内里绵软，香辣鲜香，兼具下饭与佐酒功能。