干锅菜花

干锅菜花是一道川湘风味的家常菜，以菜花、腊肉或五花肉为主料，搭配红辣椒、豆瓣酱等调料，通过焯水、煸炒等工序制成，具有香辣脆嫩、干香浓郁的特点。